Succhi d’uva
SUCCHI D'UVA DI ALTA QUALITÀ:
IL NOSTRO SUCCO PER
OGNI ESIGENZA DELL'INDUSTRIA
E DEL CONSUMO
Oltre alla produzione biologica, Mastropasqua International S.p.A. è specializzata nella lavorazione di Succo d'Uva rosso, rosato, bianco e varietale di altissima qualità, destinato sia all'industria alimentare ed enologica che a chi cerca un prodotto genuino, gustoso e versatile.
L'ECCELLENZA PARTE DALLA
SCELTA DELLE UVE
Utilizziamo mosti provenienti principalmente da vitigni italiani, riconosciuti per il loro pregio e il profilo aromatico equilibrato.
UN SUCCO NATURALE, LAVORATO
CON PRECISIONE
Tutte le lavorazioni avvengono con tecnologie all'avanguardia, nel pieno rispetto delle caratteristiche organolettiche del frutto. Il nostro succo d'uva è:
● Non fermentato
● Naturalmente dolce
● Privo di zuccheri aggiunti
● Disponibile in diverse modalità di conservazione (a freddo o con SO₂, su richiesta)
Grazie alla sua qualità e versatilità, è ideale per bevande, prodotti alimentari, preparazioni industriali o consumo diretto.
MOSTO ROSSISSIMO:
IL COLORE DELL'UVA, IN TUTTA
LA SUA INTENSITÀ
Per l'industria enologica e alimentare, offriamo anche mosto rossissimo, un prodotto tecnico ad alto contenuto di antociani e pigmenti naturali, ottenuto da uve rosse ricche di colore, come il Lambrusco.
PROCESSO DI PRODUZIONE DEL
MOSTO ROSSISSIMO
1. Diraspapigiatura delle uve selezionate, con attenzione alla qualità della buccia
2. Macerazione prefermentativa, a caldo (fino a 60°C) o a freddo (5–10°C), per estrarre il massimo contenuto di antociani
3. Svinatura rapida, prima dell'inizio della fermentazione
4. Stabilizzazione tramite refrigerazione o aggiunta controllata di SO₂
BIANCO
Dal sapore fresco e armonioso, il succo di uva bianca è ottenuto da uve selezionate con attenzione per garantire qualità e gusto costante. Ideale in ogni momento della giornata, è una bevanda dissetante e naturalmente dolce. Perfetto per chi cerca un’alternativa genuina, senza rinunciare alla semplicità della tradizione e alla bontà autentica della frutta.
