Vini Bio
VINI BIOLOGICI
QUALITÀ, AUTENTICITÀ E SOSTENIBILITÀ
DALLA TERRA ALLA
BOTTIGLIA
Da sempre, la produzione di Mastropasqua International Spa si distingue per la sua attenzione alla qualità e alla costanza nel tempo. In linea con questo impegno, offriamo una vasta gamma di vini biologici provenienti principalmente dalla Puglia e da altre regioni italiane, realizzati nel pieno rispetto dell'ambiente e delle normative europee sul biologico.
LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI BIO
La gamma dei nostri vini biologici comprende le stesse tipologie di alta qualità della linea convenzionale, tra cui:
● Primitivo IGP Puglia
● Cabernet IGP Puglia
● Negroamaro
● Chardonnay IGP Puglia
● Vini Rossi, Bianchi e Rosati biologici
Ogni vino è prodotto seguendo rigidi disciplinari biologici, dalla vigna fino alla cantina, per garantire un prodotto naturale, genuino e dal profilo organolettico autentico.
PROCESSI DI LAVORAZIONE
Tutti i nostri vini biologici possono essere forniti secondo diverse lavorazioni, a seconda delle esigenze del cliente e dell'utilizzo finale:
● Vino grezzo, così come arriva dalla fermentazione
● Centrifugati, per separare efficacemente le parti solide
● Chiarificati, per un aspetto limpido e brillante
● Stabili proteicamente, per garantire la durata nel tempo senza precipitazioni
● Filtrati, per assicurare limpidezza e qualità sensoriale
● Stabilizzati a freddo, per mantenere freschezza e caratteristiche originarie
Questa flessibilità ci consente di soddisfare al meglio le richieste di produttori, imbottigliatori e distributori che cercano vini biologici di alta qualità.
PERCHÉ SCEGLIERE I NOSTRI VINI BIO?
● Controllo totale della filiera: collaboriamo con fornitori certificati e monitoriamo ogni fase produttiva
● Sostenibilità ambientale: vinificazione rispettosa dell'ambiente e uso di pratiche naturali
● Esperienza pluriennale: anni di lavoro nel settore enologico biologico ci permettono di garantire prodotti affidabili e costanti
● Supporto tecnico: assistenza personalizzata per creare vini biologici su misura
VINI BIANCHI BIO
Ottenuti da uve Trebbiano coltivate con metodo biologico, i nostri vini bianchi raccontano la freschezza autentica e la vera identità della Daunia. Grazie a tecniche di vinificazione rispettose dell’uva e dell’ambiente, realizziamo etichette più corpose e alcoliche oppure leggere e scorrevoli. La varietà degli stili prodotti durante l’anno ci permette di offrire un’ampia gamma pensata per rispondere con flessibilità alle diverse esigenze produttive e commerciali.
VINI ROSSI BIO
I nostri vini rossi biologici nascono da un sapiente equilibrio tra Sangiovese, Montepulciano e Lambrusco, coltivati senza pesticidi e nel pieno rispetto del ciclo naturale della vite. Il Sangiovese, delicato e moderato in alcol, è perfetto per un consumo quotidiano; il Montepulciano offre struttura e intensità, mentre il Lambrusco apporta vivacità cromatica e freschezza, ideale per cuvée più leggere ma sempre espressive. Una selezione naturale e versatile.
TREBBIANO BIANCO IGP PUGLIA
Vitigno fra i più coltivati in Italia, il Trebbiano biologico esprime al meglio il suo profilo fresco e croccante, con acidità ben definita. Ideale per un consumo quotidiano, si distingue per i suoi profumi delicati di agrumi e fiori bianchi. Versatile e poco aromatico, è una base perfetta per vinificazioni in purezza o per blend sostenibili e rispettosi dell’ambiente.
LAMBRUSCO BIANCO IGP PUGLIA
Pur nascendo come varietà a bacca rossa, il Lambrusco in versione biologica sa sorprendere anche come bianco o rosato. Spumante fruttato, vivace e aromatico, regala note di lampone e fiori, con bollicine leggere e un sorso immediato. Ideale per chi cerca uno spumante originale, sostenibile e dal carattere contemporaneo.
CHARDONNAY BIO IGP PUGLIA
Chardonnay da agricoltura biologica, coltivato in Puglia con attenzione e rispetto per il suolo. I suoi vini sono asciutti e strutturati, con aromi che spaziano dalla frutta tropicale alle note burrose, specialmente se affinati in legno. Una varietà internazionale che, anche in versione bio, mantiene eleganza, personalità e versatilità.
MERLOT BIANCO BIO IGP PUGLIA
Il Merlot vinificato in bianco e coltivato con metodo biologico si distingue per il suo profilo fresco e floreale. Vino chiaro, armonico e con acidità moderata, esprime fragranze di fiori bianchi e frutta fresca. Una proposta rara, originale e perfetta per accompagnare piatti delicati, ideale nei mesi estivi.
NEGROAMARO BIO IGP SALENTO
Autoctono del Salento, il Negroamaro biologico si caratterizza per colore intenso e profumi di frutti di bosco, spezie e note terrose. Al palato presenta struttura robusta, tannini vivi e un finale persistente. Un vino che racconta il territorio con forza e autenticità, perfetto con carni rosse e piatti saporiti.
PRIMITIVO BIO IGP SALENTO
Il Primitivo bio esprime tutta la ricchezza del vitigno con un profilo aromatico ampio: prugna, lampone e vaniglia si fondono in un vino dal colore rubino e dal corpo pieno. Morbido e fruttato, grazie alla coltivazione naturale e alla vinificazione attenta, si abbina perfettamente a piatti strutturati, come carni grigliate, ragù e formaggi stagionati.
CHARDONNAY BIO IGP SALENTO
Coltivato nel Salento in regime biologico, lo Chardonnay esprime eleganza e complessità con sentori di frutta gialla, fiori bianchi e note agrumate. Il gusto è fresco, armonico e persistente, con un eventuale tocco vanigliato dato da un affinamento naturale in legno. Perfetto con antipasti di mare, crostacei e piatti di pesce.
